Le gâteau patate

C’est une spécialité réunionnaise. Voici la préparation du gâteau patate.

Ingrédients :

• 1,5 kilos de patates douces.
• 500 gramme de sucre.
• 5 œufs entiers.
• 2 gousses de vanille.
• 300 gramme de beure.
• 1 /2  petite pot de crème fraîche épaisse.
• 5 cuillères à soupe.

Procédé :

• Faire bouillir les patates avec leur peau.
• Pendant ce temps : faire ramollir la beure et couper les gousses de vanille en 8.
• Egoutter et peler les patates.
• Ecraser soigneusement à la fourchette (à la moulinette grille large pour les flémards)
• Mélanger soigneusement (à la main !) la purée de tous les ingrédients.
• Beurrer un plat au four et verser le mélange dedans
• Mettre le tout au four.
• Faire cuire pendant 1 heure.

Enfin prêt vous pouvez déguster le gâteau chaud !!!

Bon appétit !!!!!!!

 

Ounsia et Aalyhah de la classe de 6°3.